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鄱阳特色美食藜蒿炒腊肉
鄱阳县新闻网    2014-01-28 15:54

  藜蒿炒腊肉

  藜蒿是一种野生植物,用藜蒿炒腊肉,是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,醇香柔润,且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。

  藜蒿食后有开胃理气、神清气爽的功效。在所有蔬菜与腊肉的组合中,数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。吃上一口,唇齿生香,回味悠长。也难怪上至宾馆酒楼,下至酒家排档都少不了它的身影,招待外地朋友,藜蒿炒腊肉也成了首选,是必备的一道压轴菜。

来源: 大江网
编辑: 付霞珍
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